Die Verwaltung von Lagerbeständen ist schon schwierig genug, aber die Verwaltung von verderblichen Waren ist noch viel schwieriger. Jeder Hersteller oder Einzelhändler von Lebensmitteln und Getränken, Kosmetika, Pharmazeutika, Nahrungsergänzungsmitteln oder anderen Produkten mit Verfallsdatum ist mit diesem Problem bestens vertraut. Die größten Probleme sind die Sicherstellung des Verkaufs von Waren vor Ablauf des Verfallsdatums und die Fähigkeit, kürzlich abgelaufene Waren leicht zu identifizieren und zu entfernen.